Mljevenje sjemenki lana ili chije u prah omogućuje lako Povećanje Hranjivosti pekarskih proizvoda. Dodavanje 1-2 žlice mljevenih sjemenki u tijesto povećava unos omega-3 masnih kiselina i vlakana.

Tehnika Mljevenja Sjemenki:

• Mljevenje: Sjemenke meljite neposredno prije upotrebe, jer se ulja brzo kvare kada su sjemenke mljevene. Koristite mlinac za kavu.
• Dodavanje: Ubacite 1-2 žlice mljevenih sjemenki u smjesu za kruh, muffine ili palačinke.
• Hidratacija: Chia i laneno sjeme upijaju tekućinu, stoga možda treba dodati 1-2 žlice više tekućine u recept.